Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говяжья вырезка - 500 граммов
- Тертый сыр - 50 граммов
- Жир для жарки - 150 граммов
- Яйца - 3 штуки
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Мука - по необходимости
- Панировочные сухари - по необходимости
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Картофельный салат - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка мяса
Говяжью вырезку зачистите от пленок и нарежьте на порционные куски. Каждый кусок слегка отбейте до равномерной толщины. Натрите мясо измельченным чесноком и посолите по вкусу.
Панировка
Подготовленные куски мяса обваляйте в муке. Яйца взбейте до однородности и смешайте с тертым сыром. Обмакните мясо в яично-сырную смесь, затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях.
Обжаривание
Разогрейте жир на сковороде. Обжаривайте шницели на среднем или сильном огне по 4-5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки и полной готовности мяса.
Подача
Готовые шницели выложите на блюдо и подавайте горячими. В качестве гарнира хорошо подходит картофельный салат.