Ингредиенты
- 800 грамм баранины
- 50 грамм бараньего жира
- 80 грамм репчатого лука
- 60 грамм красного сухого вина
- 200 грамм воды
- 40 грамм муки
- 3 горошины черного перца
- 20 грамм томата-пюре
- Лавровый лист
- Перец красный молотый
- Соль
Способ приготовления
Мякоть бараньего окорока нарезать кусочками и обжарить в кипящем бараньем жире. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук, муку, молотый красный перец, томат-пюре, черный перец горошком, лавровый лист.