Ингредиенты
- 500 грамм баранины (передняя часть)
- 50 грамм сливочного масла
- 500 грамм бобов
- 1/2 литра кислого молока
- Молотый красный перец
- Мука
- Зелёный лук
- Петрушка
- Укроп
- Соль
Способ приготовления
Куски молодой баранины положить в кастрюлю, добавить сливочное масло, зеленый лук, красный молотый перец, соль, бобы, закрыть кастрюлю крышкой и тушить, пока бобы не станут мягкими, после чего влить горячую воду и варить на слабом огне. Когда бобы станут совсем мягкими, добавить обжаренную муку, зелень, перемешать и подать с кислым молоком.