Ингредиенты
- 1 большой спелый помидор
- Мелко нарезанный зеленый лук
- 2 столовые ложки сыра моццарелла, нарезанного кубиками
- 4 черные оливки без косточек, нарезанные ломтиками
- 1 стстоловая ложка мелко нарезанного базилика
- 4 столовые ложки жирных сливок
- Соль, перец по вкусу
- 4 яйца
- Веточки петрушки для украшения
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 190 С. Смажьте маслом 4 небольших глиняных горшочка. Очистите и нарежьте кубиками помидоры, смешайте с зеленым луком, сыром, оливками, базиликом и приправами. Смесь разложите в горшочки. В маленькой кастрюльке доведите до кипения сливки и разлейте в горшочки. Туда же вбейте по 1 яйцу.
Поставьте горшочки в большую форму для выпечки и налейте в нее воды, так чтобы она покрывала горшочки на две трети.
Поставьте форму в духовку на 10-15 минут. Слегка охладите, украсьте петрушкой и подавайте с жареным хлебом.