Ингредиенты
- 200 грамм шпината
- 1 столовая ложка сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 столовая ложка мягкого сыра по вкусу
- 0,5 стакана жирных сливок
- Щепотка мускатного ореха
- Соль, перец по вкусу
- 4 яйца
- 4 веточки петрушки для украшения
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 190 С. Смажьте маслом 4 небольших глиняных горшочка. Шпинат вымойте и припустите в большой кастрюле 1-2 минуты. Отожмите и мелко нарежьте. Переложите в миску и хорошо разотрите с маслом и сыром. Добавьте сливки, мускатный орех и приправы.
Смесь разложите в горшочки, в центре каждого сделайте углубление и влейте туда яйцо. Полейте сверху оставшимися сливками. Поставьте горшочки в большую форму для выпечки и налейте в нее воды, так чтобы она покрывала горшочки на 2/3. Поставьте форму в духовку на 20-30 минут. Украсьте каждый горшочек веточкой петрушки.
Подавайте с жареным хлебом.