Ингредиенты
- 600 грамм мяса свинины
- 4 столовые ложки растительного масла
- 2 репчатых лука
- 6 сладких перца
- 250 грамм стручковой фасоли
- 5 картофелин
- 4 острых перца
- 100 грамм зеленого горошка
- 50 грамм петрушки
- Перец красный
- Соль
Способ приготовления
Мясо кусками среднего размера обжарить в кипящем масле с крупно нарезанным луком. Приправить перцем и солью. Незадолго до готовности мяса добавить горошек, очищенный и нарезанный кубиками картофель, очищенный и нарезанный кружками перец (сначала удалить сердцевину), очищенную и мелко нарезанную фасоль, мелко нарезанную
петрушку. Долить 1-2 стакана горячей воды, перемешать и поставить в духовку для тушения.
Гювеч готовят и подают в глиняных горшочках.