Ингредиенты 1 утка или гусь средних размеров 1 луковица 6-8 картофелин 2-3 моркови 1 брюква 1 репа 2 столовые ложки жира 0,5 стакана бульона Соль Перец Другие специи по вкусу
Тушку птицы нарубить на куски, обжарить на сковороде и положить в глиняные горшочки, добавить сырой картофель, морковь, брюкву, репу, слегка обжаренный лук, соль, перец, залить бульоном и тушить до готовности.