Ингредиенты
- 200 грамм баранины
- 3-4 картофелины
- 0,5 стакана пшена
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки жира
- 1 корень петрушки или сельдерея
- Зелень
- Соль
- Перец по вкусу
Способ приготовления
Мякоть баранины нарезать кубиками, положить в глиняный горшочек, налить 0,7 литра воды, добавить корень петрушки или сельдерея и варить до готовности. Вынуть баранину, бульон процедить. В бульон положить картофель, пассерованные морковь и лук, промытое пшено, сваренную баранину и варить до готовности пшена. Похлебку заправить солью, рубленой зеленью петрушки или сельдерея и укропом.