Ингредиенты
Овощи и морепродукты
- Картофель - 400-500 грамм
- Трепанги сушеные - 40-50 грамм
- Огурцы соленые - 100 грамм
- Салат зеленый - 50 грамм
- Перец сладкий стручковый - 50 грамм
- Морковь - 100 грамм
- Лук зеленый - 100 грамм
- Зелень свежая - 25-30 грамм
Заправка и специи
- Майонез - 200 грамм
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка основы
Картофель необходимо отварить в мундире до готовности, затем полностью охладить, очистить и нарезать аккуратными тонкими ломтиками. Сушеные трепанги требуют предварительной подготовки: их нужно заранее размочить и отварить до мягкости, после чего мясо нарезается небольшими кусочками.
Нарезка ингредиентов
Соленые огурцы и отваренную морковь нарежьте такими же тонкими ломтиками, как и картофель. Сладкий стручковый перец и листья зеленого салата нашинкуйте тонкой соломкой. Зеленый лук нужно мелко порубить.
Смешивание салата
В просторной миске соедините подготовленные овощи, измельченную зелень лука и кусочки трепанга. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все компоненты, чтобы заправка равномерно распределилась.
Оформление и подача
Готовый салат переложите в салатник. Перед подачей украсьте блюдо листьями зеленого салата, кружочками моркови и отложенными кусочками мякоти трепанга. Сверху можно нанести сеточку из майонеза и густо посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.