Картошка фаршированная копченой уткой
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель средний - 5 штук
- Копченая утка - 80 граммов
- Кукуруза консервированная - 200 граммов
- Розмарин сушеный - 10 граммов
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Картофель тщательно вымойте и отварите до полуготовности в кожуре. Он должен оставаться слегка плотным внутри. Немного остудите картофель.
Подготовка начинки
Копченую утку нарежьте небольшими кубиками. Консервированную кукурузу откиньте на сито и дайте стечь жидкости.
Фарширование
На каждой картофелине сделайте несколько глубоких надрезов крест-накрест, не прорезая до конца. В образовавшиеся прорези распределите кукурузу и кусочки копченой утки. Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте сушеным розмарином.
Запекание
Каждую картофелину заверните в фольгу и выложите на противень. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут или до полной мягкости картофеля.
Подача
Подавайте блюдо горячим. По этой же технологии картофель можно приготовить на гриле или в углях.