Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 300 граммов
- Сало - 20 граммов
- Лук репчатый - 50 граммов
- Грибы свежие - 150 граммов
Для подачи
- Масло сливочное - 10 граммов или масло топлёное - 15 граммов
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка продуктов
Картофель очистите и нарежьте брусочками, кружочками, дольками или небольшими кубиками. Грибы очистите и нарежьте небольшими кусочками. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
Обжаривание картофеля
На сковороде растопите сало. Выложите картофель и жарьте на среднем огне, периодически переворачивая, до образования равномерной румяной корочки. После лёгкого подрумянивания посолите по вкусу и продолжайте готовить до полной мягкости внутри.
Приготовление грибов и лука
На отдельной сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте до испарения выделившейся жидкости и лёгкого подрумянивания грибов.
Подача
Перемешайте картофель с жареным луком. Сверху выложите грибы и полейте растопленным сливочным или топлёным маслом. Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.