Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 500 граммов
- Фарш мясной - 250 граммов
- Масло растительное - 2-3 столовые ложки
- Вода - 360 миллилитров
- Соль - по вкусу
- Приправы - по вкусу
Для заливки
- Яйца - 2 штуки
- Кислое молоко - 2 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Картофель очистите и нарежьте небольшими кусками. Соедините его с мясным фаршем, солью и выбранными приправами, затем тщательно перемешайте.
Основное запекание
Добавьте воду и растительное масло. Переложите массу в глубокую сковороду без пластиковых деталей или в форму для запекания. Готовьте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до мягкости картофеля и практически полного испарения жидкости.
Приготовление заливки
Яйца взбейте с кислым молоком до однородности.
Завершающее запекание
Залейте картофельную массу яично-молочной смесью и верните форму в духовку еще на 15 минут. Готовьте до схватывания заливки и появления легкой румяной корочки.
Подача
Подавайте мусаку горячей сразу после приготовления.