Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 8 штук
- Лук репчатый - 3 штуки
- Яйца - 3 штуки
- Масло растительное - 4 столовые ложки
- Кинза свежая - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка продуктов
Репчатый лук очистите и мелко нашинкуйте. Картофель очистите и нарежьте дольками. Кинзу промойте и мелко порубите.
Тушение лука
В кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук и тушите на умеренном огне до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Варка картофеля
Добавьте картофель к луку, залейте горячей водой так, чтобы она слегка покрывала овощи. Доведите до кипения, посолите и варите 25-30 минут до сильного размягчения картофеля. За 5 минут до окончания приготовления добавьте измельченную кинзу.
Добавление яиц
Яйца взбейте до однородности. Влейте их в разваренный картофель, постоянно помешивая содержимое кастрюли. Готовьте еще 2-3 минуты до полного схватывания яиц.
Подача
Снимите кастрюлю с огня и подавайте блюдо горячим.