Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говядина - 150 граммов
- Масло топленое - 15 граммов
- Лук репчатый - 100 граммов
- Вода - 700 миллилитров
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка и варка мяса
Говядину зачистить от пленок, сухожилий и лишнего жира. Опустить мясо в слегка подсоленную воду и варить целым куском при слабом кипении 1-1.5 часа до мягкости. Готовое мясо немного остудить и нарезать тонкими ломтиками.
Подготовка лука
Репчатый лук очистить, промыть и нарезать кольцами. Залить горячей водой, довести до кипения и сразу отцедить. Лук обсушить, чтобы при обжаривании он лучше подрумянился.
Обжаривание
На сковороде разогреть топленое масло. Ломтики говядины быстро обжарить с двух сторон до легкой золотистой корочки. Отдельно обжарить лук до мягкости и золотистого цвета.
Подача
Готовое мясо выложить на тарелку и посыпать жареным луком. На гарнир подать отварной картофель, жареные или тушеные овощи.