Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Куриные ножки - 2 штуки
- Пшеничная мука - 10 граммов
- Кукурузная мука - 5 граммов
- Растительное масло - 30 миллилитров
- Сливки - 50 миллилитров
- Приправа типа "Vegeta" - 1 чайная ложка
- Смесь карри - 1 чайная ложка
- Бульон - 150 миллилитров
Способ приготовления
Подготовка курицы
Куриные ножки промыть и обсушить. В неглубокой кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить приправу типа "Vegeta" и карри.
Обжаривание и тушение
Выложить куриные ножки и быстро обжарить со всех сторон до легкой золотистой корочки. Посыпать пшеничной мукой, перемешать и влить горячий бульон. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 30 минут до полной готовности курицы.
Приготовление соуса
В сливки добавить несколько ложек горячего бульона и кукурузную муку, тщательно размешать до однородности. Влить смесь к курице, аккуратно перемешать и готовить еще 5-7 минут до легкого загустения соуса. При необходимости добавить немного пряностей по вкусу.
Подача
Подавать куриные ножки горячими вместе со сливочным соусом. В качестве гарнира хорошо подходят рис или тушеные овощи.