Рыбные биточки с творогом в духовке

Подготовка фарша

Филе хека без кожи и костей пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить хорошо отжатый некислый творог, яйцо, соль и размягченное сливочное масло. Еще раз пропустить массу через мясорубку или тщательно перемешать до более однородной консистенции.

Формирование биточков

Из подготовленного фарша сформировать небольшие биточки одинакового размера. Если масса получается слишком мягкой, можно охладить ее 10-15 минут.

Запекание

Форму или сковороду слегка смазать маслом и выложить биточки. Поверхность каждого биточка смазать сметаной. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до легкого подрумянивания.

Подача

Подавать биточки горячими с отварными или тушеными овощами. По желанию полить растопленным сливочным маслом или легким соусом.

Приятного аппетита!