Ингредиенты
- 1 кочан капусты
- 200 грамм говяжьего мяса
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки молотых сухарей
- 4 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки манной крупы
- 2 яйца
- Соль
Способ приготовления
Капусту мелко нашинковать, припустить в небольшом количестве воды с маслом (1 столовая ложка) до мягкости, всыпать манную крупу, перемешать, охладить,добавить яйца, соль, размешать и разделить массу на две части. На смазанный маслом и посыпанный сухарями лист уложить слой капусты, затем мясной фарш, сверху - слой капусты, разровнять, смазать сметаной и запечь в духовом шкафу.
Приготовление мясного фарша. Мясо помыть, отварить, пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный, пассерованный на масле лук, бульон, в котором варилось мясо, посолить, размешать (фарш должен быть мягким).