Ингредиенты
- 1 литр свекольного отвара
- 2 свеклы
- 2 свежих огурца
- 1 стакан зеленого горошка
- 2 лука-порея
- 1/2 стакана сметаны
Способ приготовления
Отваренную свеклу и огурцы очистить, нарезать мелкими кубиками. Зеленый горошек варить 5 минут, воду сцедить, охладить. Лук и зелень петрушки мелко нашинковать. Все овощи смешать, добавить свекольный отвар, соль, сметану, лимонную кислоту или сок лимона, перемешать.
Подавать в холодном виде.