Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Кабачки - 170 граммов
- Мясо отварное - 60 граммов
- Рис - 10 граммов
- Соус сметанный - 70 граммов
- Сливочное масло - 15 граммов
Способ приготовления
Подготовка кабачков
Молодые кабачки вымойте и разрежьте поперек на куски высотой около 5 сантиметров. При помощи ложки аккуратно удалите часть сердцевины, формируя небольшие «чашечки». Подготовленные кабачки отварите в слегка подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности, затем осторожно выньте и дайте стечь лишней жидкости.
Приготовление начинки
Рис отдельно отварите до мягкости. Отварное мясо пропустите через мясорубку и соедините с рисом. Начинку тщательно перемешайте до равномерной консистенции.
Фарширование и приготовление
Сковороду или форму смажьте сливочным маслом. Наполните кабачки мясной начинкой и уложите в подготовленную форму. Залейте сметанным соусом. Готовьте под крышкой на слабом огне около 20 минут или запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут до полной мягкости кабачков.