Картофель с кабачками в сметане

Подготовка овощей

Картофель очистите и нарежьте кружочками средней толщины. Кабачки очистите от кожуры при необходимости и также нарежьте кружочками.

Обжаривание

Картофель слегка обжарьте на растительном масле до появления легкой золотистой корочки. Отдельно быстро обжарьте кабачки, чтобы они сохранили форму.

Тушение в духовке

В форму или посуду с толстым дном слоями выложите картофель и кабачки. Каждый слой слегка посолите. Залейте овощи сметаной так, чтобы она равномерно распределилась между слоями.

Запекание

Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и готовьте около 30 минут до мягкости картофеля и легкого загустения сметанного соуса.

Подача

Подавайте блюдо горячим как самостоятельное овощное блюдо или гарнир.

Приятного аппетита!