Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говядина - 150 граммов
- Сливочное масло - 15 граммов
- Пшеничная мука - 5 граммов
- Томат - 5 граммов
- Изюм - 10 граммов
- Чернослив - 15 граммов
- Репчатый лук - 20 граммов
- Укроп - 5 граммов
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Отварной картофель - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка мяса
Говядину заранее отварите до мягкости, полностью остудите и нарежьте порционными кусочками.
Подготовка соуса
Лук мелко нарежьте и слегка пассеруйте на сливочном масле до мягкости. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем положите томат и влейте немного горячего бульона или воды, размешивая до однородного соуса.
Подготовка сухофруктов
Чернослив и изюм тщательно промойте. Чернослив при необходимости замочите в теплой воде на 10-15 минут, затем нарежьте небольшими кусочками.
Тушение
В толстостенную кастрюлю переложите говядину, добавьте подготовленный соус, чернослив и изюм. Готовьте под крышкой на слабом огне 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось вкусом соуса и сухофруктов.
Подача
Подавайте блюдо горячим с отварным картофелем, посыпав измельченным укропом.