Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Тыква - 800 граммов
- Творог - 200 граммов
- Сливочное масло - 3 столовые ложки
- Сахар - 2 столовые ложки
- Яйца - 2 штуки
- Сметана - 100 миллилитров
Для формы
- Сливочное масло - для смазывания
- Панировочные сухари - по необходимости
Способ приготовления
Подготовка тыквы
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками. Переложите в кастрюлю или сотейник, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и сахар. Тушите под крышкой на слабом огне до мягкости и частичного испарения жидкости.
Приготовление массы
Готовую тыкву слегка остудите и протрите через сито или измельчите до состояния пюре. Добавьте одно взбитое яйцо. Творог отдельно протрите через сито, соедините с оставшимся сливочным маслом и тщательно перемешайте с тыквенной массой до однородности.
Подготовка к запеканию
Форму смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте панировочными сухарями. Переложите подготовленную массу, разровняйте поверхность и смажьте оставшимся взбитым яйцом.
Запекание
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Подача
Готовую запеканку слегка остудите и подавайте со сметаной.