Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Крупа манная - 50 граммов
- Мясо - 100 граммов
- Масло сливочное - 15 граммов
- Лук репчатый - 10 граммов
- Молоко - 100 миллилитров
- Яйцо - 1/2 штуки
- Сухари белые молотые - 10 граммов
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Овощи - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление манной основы
Молоко доведите до кипения. Постепенно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Накройте крышкой и варите на слабом огне около 10 минут до густой консистенции.
Подготовка массы
Немного охладите манную кашу, добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Полностью остудите массу, чтобы она стала более плотной и удобной для формовки.
Приготовление начинки
Мясо предварительно отварите или слегка обжарьте до готовности, затем пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на части сливочного масла до мягкости. Соедините мясо с луком и перемешайте.
Формирование зраз
Из манной массы сформируйте лепёшки. В центр каждой положите мясную начинку, соедините края и придайте изделиям овальную форму. Запанируйте зразы в молотых сухарях.
Обжаривание и подача
Обжаривайте зразы на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими с овощами.