Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рис - 40 граммов
- Мясо - 80 граммов
- Капуста цветная - 80 граммов
- Молоко - 100 миллилитров
- Масло сливочное - 15 граммов
- Яйцо - 1/2 штуки
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка риса и капусты
Рис промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и варите 5 - 7 минут, не допуская переваривания.
Подготовка основы
Рис смешайте с нарезанной кусочками цветной капустой и добавьте часть сливочного масла.
Сборка запеканки
Форму или сковороду смажьте сливочным маслом. Половину рисово-овощной массы распределите ровным слоем. Сверху выложите варёное мясо, нарезанное небольшими кусочками, затем закройте оставшейся смесью риса и капусты.
Запекание
Молоко смешайте с яйцом и слегка взбейте вилкой или венчиком. Залейте подготовленные продукты, сверху сбрызните растопленным сливочным маслом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20 - 25 минут до лёгкого подрумянивания поверхности.
Подача
Готовую запеканку немного охладите, нарежьте порционными кусками и подавайте горячей.