Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Куриное мясо - 120 граммов
- Белый хлеб без корок - 25 граммов
- Молоко - 25 миллилитров
- Сливочное масло - 15 граммов
Для подачи
- Овощное пюре - по вкусу
- Растопленное сливочное масло - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка фарша
Куриное мясо отделите от костей. Белый черствый хлеб без корок замочите в молоке на 3 - 5 минут. Куриное мясо вместе с хлебом пропустите через мясорубку два раза для более однородной консистенции.
Формирование фрикаделек
Добавьте в фарш 5 граммов размягченного сливочного масла и тщательно отбейте массу лопаткой или ложкой до легкой вязкости. Смоченными руками сформируйте 8 - 10 небольших фрикаделек одинакового размера.
Приготовление на пару
Решетку пароварки смажьте оставшимся сливочным маслом. Выложите фрикадельки на небольшом расстоянии друг от друга, накройте крышкой и готовьте на пару 12 - 15 минут до полной готовности.
Подача
Подавайте куриные фрикадельки горячими с овощным пюре, полив растопленным сливочным маслом.