Ингредиенты
- 1,5 литра воды
- 400 грамм стручковой фасоли
- 1 луковица
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 3 чайные ложки пшеничной муки
- 4 столовые ложки сметаны
- 2 желтка
- Соль
Способ приготовления
Подготовленную стручковую фасоль отварить в подсоленной воде с луком, добавить муку, подогретую с маслом, варить несколько минут, затем протереть через сито, прокипятить 5 минут, снять с огня и заправить сметаной со взбитыми желтками. Готовый суп подавать с гренками из белого хлеба.