Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Морковь - 8 штук
- Молоко - 160 миллилитров
- Манная крупа - 3 столовые ложки
- Яйца - 2 штуки
- Сахар - 2 столовые ложки
- Сливочное масло - 4 столовые ложки
- Сметана - 120 миллилитров
- Пшеничная мука - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
Для начинки
- Яблоки - 2 штуки
- Сахар - 1 столовая ложка
Способ приготовления
Подготовка морковной массы
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Переложите в кастрюлю, добавьте молоко и половину сливочного масла. Тушите на слабом огне 15 - 20 минут до мягкости. Постепенно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, и готовьте еще 5 - 7 минут до загустения массы. Снимите с огня, слегка остудите, добавьте яйца, сахар и щепотку соли, тщательно перемешайте.
Приготовление яблочной начинки
Яблоки очистите от кожуры и семян, мелко нашинкуйте. Переложите на сковороду, посыпьте сахаром и тушите 5 минут до мягкости и испарения лишней влаги.
Формирование зраз
Из слегка остывшей морковной массы сформируйте небольшие лепешки. В центр каждой положите яблочную начинку, соедините края и придайте форму пирожков. Обваляйте зразы в пшеничной муке.
Обжаривание
Разогрейте оставшееся сливочное масло на сковороде. Обжаривайте зразы на среднем огне по 3 - 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подача
Подавайте морковные зразы горячими со сметаной.