Ингредиенты
- Рис — 50 грамм
- Молоко — 100 миллилитров
- Яйца — 1/2 штуки
- Масло сливочное — 15 грамм
- Цветная капуста — 20 грамм
- Кабачки — 30 грамм
- Морковь — 30 грамм
- Зелень петрушки — 3 грамм
Способ приготовления
Рис отварить, воду слить, затем промыть горячей водой, протереть. Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки и отварить. Кабачки и морковь мелко нарезать и по отдельности потушить под крышкой, добавив часть нормы масла. Готовые овощи смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки. На смазанную маслом сковороду выложить послойно кашу, овощи, сверху снова кашу. Поверхность заровнять, полить смесью молока с яйцом, запечь в горячей духовке. При подаче на стол запеканку нарезать на порции. Можно ее приготовить со свежими или тушенными фруктами.