Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Бульон мясной - 300 миллилитров
- Картофель - 60 граммов
- Морковь - 15 граммов
- Белые коренья - 15 граммов
- Лук репчатый - 15 граммов
- Масло топлёное - 10 граммов
- Лавровый лист - 1 штука
- Зелень - 5 граммов
Способ приготовления
Подготовка овощей
Картофель очистите и нарежьте кубиками или небольшими дольками. Морковь, белые коренья и лук мелко нарежьте.
Приготовление супа
Мясной бульон доведите до кипения и добавьте картофель. Варите на слабом огне 15 - 20 минут до мягкости.
Подготовка заправки
Морковь, белые коренья и лук слегка спассеруйте на топлёном масле до мягкости и появления аромата, не допуская сильного подрумянивания.
Завершение приготовления
За 5 - 7 минут до готовности картофеля добавьте овощную заправку в суп и доведите до слабого кипения. Положите лавровый лист и проварите несколько минут. Перед подачей лавровый лист желательно удалить.
Подача
Готовый суп посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и подавайте горячим.