Ингредиенты
- Грибы белые свежие - 83 грамм
- Кабачки - 100 грамм
- Картофель - 50 грамм
- Морковь - 20 грамм
- Петрушка - 5 грамм
- Сельдерей - 5 грамм
- Лук зеленый - 15 грамм
- Помидоры - 40 грамм
- Масло растительное - 10 грамм
- Сметана - 10 грамм
- Зелень
Способ приготовления
Картофель и кабачки нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. Коренья, нарезанные ломтиками, спассеровать и за 2-3 минуты до окончания пассерования добавить зеленый лук, нарезанный кусочками по 2-2,5 см. Подготовленные грибы нашинковать, положить в кипящий бульон или воду и варить 20-30 минут, добавить спассерованные коренья, картофель и варить 15 - 20 минут. За 5 - 10 минут до окончания варки положить кабачки, помидоры и соль. Подавать со сметаной и зеленью.