Салат из редьки

Натереть редьку на крупной тёрке, обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь, затем слегка подсушить. Добавить мелко нарубленный репчатый лук и перемешать. Влить растительное масло и аккуратно распределить его по салату. Перед подачей посыпать свежей измельчённой петрушкой - она добавит аромата и сделает блюдо более полезным.