Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Капуста белокочанная - 150 граммов
- Масло растительное - 50 граммов
- Соль - 10 граммов
Способ приготовления
Первый способ
Белокочанную капусту тонко нашинкуйте и переложите в широкую неглубокую посуду. Посыпьте солью и аккуратно перетирайте руками до появления сока и легкого размягчения капусты.
После этого слегка отожмите выделившийся сок, переложите капусту в салатник и заправьте растительным маслом. Перед подачей салат можно немного охладить.
Второй способ
Тонко нашинкованную капусту переложите в посуду с толстым дном и нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая. Готовьте только до исчезновения выраженного вкуса сырой капусты и появления небольшого количества сока.
Важно не допустить размягчения капусты - она должна сохранить легкую хрустящую текстуру. После прогревания быстро охладите капусту и заправьте растительным маслом.