Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Треска - 800 граммов
- Морковь - 2 штуки
- Сельдерей корневой - 1/2 штуки
- Корень петрушки - 1 штука
- Лук репчатый - 1 штука
- Помидоры - 5-6 штук
- Швейцарский сыр - 50 граммов
- Сливочное масло - 3 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка рыбы
Треску очистите, промойте и нарежьте порционными кусками. Посолите и при желании слегка поперчите. Оставьте на 10 минут.
Подготовка овощей
Морковь, сельдерей, корень петрушки и лук очистите, промойте и нарежьте тонкими кружками или полукружьями. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте 3-4 столовые ложки воды, половину сливочного масла и немного соли. Тушите на слабом огне 10-15 минут до полуготовности.
Сборка блюда
Смажьте форму или сковороду для духовки оставшимся сливочным маслом. Выложите куски трески, сверху распределите тушеные овощи. Помидоры нарежьте кружками и уложите поверх овощей. Посыпьте блюдо крупно натертым швейцарским сыром.
Запекание
Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 20 минут до готовности рыбы и легкого подрумянивания сыра.
Подача
Подавайте треску горячей вместе с овощами и образовавшимся соком.