Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Яйца куриные - 4 штуки
- Сыр твёрдый тёртый - 250 граммов
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Перец чёрный молотый - 1/2 чайной ложки
- Горчица сухая - 1-2 чайные ложки
- Сметана - 120 миллилитров
Для подачи
- Листья зелёного салата - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка яичной основы
Яйца отварите вкрутую, охладите в холодной воде и очистите. Мелко нарежьте их ножом или натрите на крупной тёрке. Переложите яйца в глубокую миску, добавьте соль, чёрный молотый перец и сухую горчицу. Постепенно вводите сметану, тщательно растирая массу ложкой до однородной кремовой консистенции без комочков.
Приготовление начинки
Твёрдый сыр натрите на мелкой или средней тёрке. Добавьте его к яично-сметанной смеси и аккуратно перемешайте вилкой или ложкой до равномерного распределения сыра. Начинка должна получиться достаточно густой и хорошо держать форму.
Подготовка листьев салата
Листья зелёного салата тщательно промойте под холодной водой и полностью обсушите. Лишняя влага может ухудшить текстуру готовой закуски.
Сборка и подача
Сформируйте из листьев салата небольшие кулёчки и наполните их приготовленной начинкой. Разложите закуску на сервировочном блюде и подавайте сразу после приготовления.