Ингредиенты
- 400 грамм мяса индейки
- Соль
- Перец
- Цедра 1 лимона
- 1 луковица
- По 1/2 чайной ложки молотых корицы имбиря и мускатного ореха
- 4 кусочка белого хлеба
- 200 миллилитров сливок
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- 1 кабачок
- 4 разделанные кильки
- 2 столовые ложки каперсов
Способ приготовления
Подготовленное мясо индейки нарезать кубиками по 3 см. Специи, пряности, нарубленную луковицу, цедру смешать с мясом индейки положить в морозильную камеру холодильника на 10 минут. Срезать корку с хлеба и нарезать мякиш кубиками, залить сливками, дать постоять. Петрушку нарубить. Мясо измельчить миксером до состояния пюре, постепенно добавляя яйца, размоченный хлеб и петрушку. Посолить, поперчить. Мелко нарезанный кабачок, нарубленное филе килек и каперсы добавить в массу. Фарш положить в промасленную форму для микроволновой печи, накрыть крышкой и запекать в режиме сильно примерно 15 минут, затем в режиме средне 10 минут.
К паштету можно подать томатный соус и макаронные изделия.