Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыба нежирных сортов - 500 граммов
- Белый хлеб - 80 граммов
- Молоко - 120 миллилитров
- Панировочные сухари - 3 столовые ложки
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Яйцо - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Для подачи
- Зелёный лук - по желанию
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Черствый белый хлеб нарежьте кусочками и замочите в молоке до размягчения. При необходимости слегка отожмите хлеб от излишков жидкости. Рыбу тщательно очистите от костей и кожи.
Приготовление фарша
Рыбное филе дважды пропустите через мясорубку. Соедините с размоченным хлебом, добавьте яйцо, соль и чёрный молотый перец по вкусу. При желании добавьте мелко нарезанный зелёный лук. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Формирование котлет
Сформируйте котлеты одинакового размера и обваляйте их в панировочных сухарях со всех сторон.
Приготовление
Выложите котлеты в жаропрочную посуду для микроволновой печи, слегка сбрызните растительным маслом и готовьте на максимальной мощности 7-8 минут. Готовые котлеты должны стать плотными, а выделяющийся сок - прозрачным.
Подача
Подавайте рыбные котлеты горячими с овощами, картофельным гарниром или свежей зеленью.