Ингредиенты
- 400 грамм баранины
- 2 луковицы
- 2 баклажана
- 2 помидора
- 30 грамм сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1/4 стакана молока
- 2 столовые ложки тертого сыра
- Петрушка
- Перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо порезать небольшими кусочками, выложить в посуду. Добавить порезанный лук, сливочное масло, перец и соль. Под закрытой крышкой готовить на полной мощности в течение 8-9 мин. Помидоры очистить от кожуры, порезать и добавить к мясу. Все перемешать и прогреть еще 3,5-4 мин. Баклажаны испечь над открытым огнем, порезать и в отдельной посуде смешать с маслом и мукой. Посыпать тертым сыром, добавить молоко и под закрытой крышкой прогреть 4-5 мин. Прогретую массу довести до пюреобразного состояния. На блюдо выложить мясо и пюре из баклажанов.