Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 700 граммов
- Репчатый лук - 60 граммов
- Мука - 2 столовые ложки
- Молоко - 600 миллилитров
- Петрушка - 1 пучок
- Бульон - 400 миллилитров
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте. Петрушку промойте и измельчите, оставив немного зелени для подачи по желанию.
Приготовление основы супа
Переложите картофель, лук и большую часть петрушки в двухлитровую жаропрочную стеклянную кастрюлю. Посолите по вкусу, залейте бульоном, накройте крышкой и готовьте на максимальной мощности 11-15 минут до полной мягкости картофеля.
Добавление молока
Муку тщательно разведите небольшим количеством холодного молока до однородной массы без комков. Влейте полученную смесь в суп вместе с оставшимся молоком и хорошо перемешайте.
Завершение приготовления
Готовьте суп при мощности выше средней около 6 минут до закипания, перемешав 2-3 раза во время приготовления. После завершения оставьте суп под крышкой на 3-5 минут.
Подача
Разлейте суп по тарелкам и при желании украсьте оставшейся свежей петрушкой. Подавайте горячим.