Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говядина - 200 граммов
- Лук репчатый - 1 штука
- Яйца - 3 штуки
- Белый хлеб - 40 граммов
- Молоко - 2 столовые ложки
- Сливочное масло - 20 граммов
- Зелень петрушки - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка основы
Говядину пропустите через мясорубку. Белый хлеб замочите в молоке до размягчения. Одно яйцо оставьте сырым, два яйца сварите вкрутую, остудите и мелко нарежьте. Смешайте мясной фарш, размоченный хлеб и сырое яйцо. Добавьте соль и черный перец по вкусу, затем тщательно вымесите массу.
Приготовление начинки
Соедините нарезанные вареные яйца, мелко нарезанный репчатый лук, рубленую зелень петрушки и размягченное сливочное масло. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Формирование рулета
На смоченной водой салфетке или листе пергамента разложите мясную массу слоем толщиной около 1,5 сантиметра. Равномерно распределите начинку по поверхности, оставляя небольшой свободный край. С помощью салфетки аккуратно сверните плотный рулет.
Приготовление
Переложите рулет в форму для микроволновой печи швом вниз. Добавьте 1-2 столовые ложки воды на дно формы. Готовьте на полной мощности 13-15 минут до полной готовности мяса.
Подача
После приготовления оставьте рулет на 5-7 минут, затем нарежьте порционными ломтиками и подавайте горячим.