Ингредиенты
- Телячья грудинка - 700 грамм
- Мясной фарш - 100 грамм
- Яйцо - 1 штука
- Шампиньоны (отварные) - 100 грамм
- Лук репчатый - 1 головка
- Петрушка - 1 столовая ложка
- Чеснок - 1 зубчик
- Томатная паста - 1 чайная ложка
- Коньяк - 45 грамм
- Паприка, соль и перец - по вкусу
Способ приготовления
Шампиньоны и лук нарезать, чеснок - измельчить. В грудинке сделать глубокий разрез. Смешать фарш с яйцом, грибами, луком, петрушкой, чесноком, томатной пастой, коньяком и наполнить получившейся смесью грудинку, после чего разрез зашить. Мясо посыпать солью, перцем и паприкой, положить на глубокую тарелку и запекать 8 минут при полной мощности, затем еще 8 минут при средней мощности.