Овощные котлеты
Ингредиенты
- Свежая зелень кинзы - 0.5 пучка
- Свежая зелень петрушки - 0.5 пучка
- Яйца - 5 желтков
- Картошка средняя - 2 штуки
- Репчатый лук средний - 2 луковицы
- Цветная капуста - 100-150 грамм
- Морковь - 1 штука
- Сладкая паприка - 1 чайная ложка
- Сухой чеснок - 1 чайная ложка
- Куркум - 0.5 чайной ложки
- Молотые семена кинзы - 1 чайная ложка
- Молотая зира - 1 чайная ложка
- Соль - 1 чайная ложка
- Корица - 0.5 чайной ложки
- Панировочные сухари - 5 столовых ложек
- Манка - 2 столовые ложки
Способ приготовления
Для приготовления нам понадобится: Свежая зелень кинзы. Свежая зелень петрушки. Яйца. Картошка средняя. Репчатый лук. Цветная капуста. Морковь. Сладкая паприка. Сухой чеснок. Куркум. Молотые семена кинзы. Молотая зира. Соль. Корица. Панировочные сухари. Манка.
Измельчите свежую зелень. Картофель, морковь, лук репчатый и цветную капусту потрите на мелкой терке отдельно или вместе. После этого тщательно отожмите овощи от лишней жидкости и добавьте к зелени.
Добавить панировочные сухари и все специи.
Затем отправить в чашку манку и яйца.
Все хорошо перемешиваем ложкой или руками. Готовую массу убрать в холодильник дать настояться примерно 30-40 минут.
Мокрыми руками сформуйте небольшие котлеты.
Обжаривайте в растительном масле до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне.
Подавайте котлеты горячими со сметаной.