Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Капуста белокочанная - 200 граммов
- Яйцо - 1 штука
- Панировочные сухари - 1 чайная ложка
- Масло растительное или сливочное - 2 чайные ложки
- Молоко - 60 миллилитров
Для подачи
- Сметана - 1 столовая ложка
Способ приготовления
Подготовка капусты
Капусту очистите от грубых листьев, промойте и тонко нашинкуйте. Переложите в кастрюлю, влейте молоко и тушите под крышкой на слабом огне до полной мягкости, периодически помешивая.
Приготовление массы
Готовую капусту слегка остудите и пропустите через мясорубку или измельчите до более однородной консистенции. Добавьте яйцо, немного соли по вкусу и панировочные сухари. Тщательно перемешайте массу. Она должна быть достаточно густой, чтобы оладьи сохраняли форму.
Приготовление оладий
Сковороду слегка смажьте маслом и хорошо разогрейте. Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте на умеренном огне с обеих сторон до лёгкой золотистой корочки. Для детского меню важно не пересушивать оладьи.
Подача
Подавайте капустные оладьи тёплыми со сметаной.