Ингредиенты
- 1/2 кочанчика кольраби
- 100 грамм шпината
- 75 грамм картофеля
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 отваренный яичный желток
Способ приготовления
1. Кольраби очистить, вымыть и измельчить. Часть зеленой ботвы отложить в сторону. Шпинат вымыть. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Разогреть 1 чайной ложки сливочного масла и потушить в нем кусочки кольраби и картофеля. Добавить 30 миллилитров воды, накрыть крышкой и тушить приблизительно 15 минут.
3. Вымыть отложенную зелень кольраби, оборвать листики и через 15 минут после начала тушения вместе со шпинатом добавить к кольраби. Тушить ещё 5-10 минут.
4. Сделать из смеси пюре и смешать с яичным желтком.
На заметку:
Эту кашу можно заморозить для длительного хранения.