Витаминный салат из сырой тыквы с яблоками

Подготовка основы

Сначала подготовим тыкву: аккуратно снимаем с нее жесткую внешнюю кожицу и нарезаем сочную мякоть тонкими полосками или соломкой. Яблоко очищаем от сердцевины и шинкуем аналогичным способом, чтобы кусочки были примерно одного размера - так текстура салата будет более однородной и приятной. Соединяем тыкву и яблоко в глубокой миске и перемешиваем.

Заправка и оформление

Чтобы фруктово-овощная смесь не потемнела и приобрела освежающую кислинку, сбрызгиваем нарезку свежевыжатым соком лимона. Добавляем ложку натурального меда для мягкой сладости. Орехи очищаем и слегка измельчаем ножом или в ступке до состояния крупной крошки. Посыпаем ими салат непосредственно перед подачей на стол, чтобы орехи сохранили свой хруст и не размокли.