Ингредиенты
Основа
- Капустный лист - 0.25 штуки
- Яблоко очищенное - 0.25 штуки
Заправка
- Сметана - 1 чайная ложка
- Сахарный песок - 0.25 чайной ложки
- Лимонный сок - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей и фруктов
Берем четверть крепкого листа белокочанной капусты и натираем его на мелкой или средней терке. Важно добиться того, чтобы капуста превратилась в нежную стружку - так салат будет намного приятнее. Полученную массу сразу сбрызгиваем свежевыжатым лимонным соком. Это не только добавит нужную кислинку, но и подстрахует нас: яблоко, которое мы добавим следом, не успеет потемнеть.
Смешивание и заправка
Очищенное от кожицы яблоко трем на той же терке и быстро отправляем в миску к капусте. Тщательно перемешиваем их между собой. Теперь добавляем сахарный песок и ложку сметаны. Еще раз аккуратно все перемешиваем, чтобы заправка обволокла каждый кусочек. Салат лучше подавать сразу, пока овощи и фрукты максимально сочные и сохраняют свой хруст.