Омлет с вареньем

Подготовка яичной массы

Отделите желтки от белков. Желтки смешайте с просеянной мукой до однородности без комков. Белки отдельно взбейте в лёгкую устойчивую пену и аккуратно соедините с желтковой смесью.

Приготовление омлета

На сковороде растопите сливочное масло и вылейте подготовленную массу. Готовьте несколько минут на слабом огне, затем поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и доведите омлет до готовности. Поверхность должна оставаться мягкой без сильного подрумянивания.

Формирование

На одну половину готового омлета выложите варенье с мягким вкусом. Для детского меню лучше использовать не слишком кислое варенье. Аккуратно накройте начинку второй половиной омлета и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!