Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыба или рыбное филе - 100 граммов
- Лук репчатый - 30 граммов
- Петрушка - небольшой кусочек корня или немного зелени
- Масло сливочное - 1 чайная ложка
- Раствор соли - 1/2 чайной ложки
- Соус молочный - 1 столовая ложка
Способ приготовления
Подготовка бульона
В кастрюле вскипятите воду с раствором соли, мелко нарезанным луком и петрушкой. Для детского питания лучше использовать нежирную рыбу без мелких костей.
Варка рыбы
Подготовленные куски рыбы опустите в горячий бульон и варите при слабом кипении около 15-20 минут до полной готовности. Сильного бурления допускать не нужно, чтобы рыба оставалась мягкой и сочной.
Подача
Готовую рыбу аккуратно отделите от костей. Для маленьких детей дополнительно разомните рыбу вилкой до более нежной консистенции. Перед подачей полейте растопленным сливочным маслом или негустым молочным соусом.