Ингредиенты
Мясо - 100 грамм
Лук репчатый - 1/4 луковицы
Хлеб пшеничный - 15 грамм
Молоко - 1 столовая ложка
Яйцо - 1 штука
Раствор соли - 1/2 чайные ложки
Соус сметанный - 2 столовые ложки
Способ приготовления
Пропустить мясо через мясорубку, прибавить размоченный в воде или молоке пшеничный хлеб, раствор соли, сырое яйцо и немного (1/2 чайной ложки) натертого на терке сырого лука. Все это хорошо перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Из этой массы скатать шарики (фрикадельки) величиной немного меньше грецкого ореха. Уложить фрикадельки на смазанную маслом сковороду, залить на половину их высоты водой или бульоном и варить в закрытой посуде при слабом кипении 10—15 минут. Сваренные фрикадельки залить сметанным соусом и прокипятить.