Ингредиенты
- Говядина - 100 грамм
- Картофель - 1/2 штуки
- Морковь - 1/4 штуки
- Капуста цветная или белокочанная - 1/4 белого листа
- Зеленый горошек - 1 чайная ложка
- Лук репчатый - 1/8 штуки
- Масло сливочное - 2 чайные ложки
- Мука пшеничная - 1/2 чайной ложки
- Молоко - 1/4 стакана
- Вода - 1 стакан
- Раствор соли - 1/2 чайной ложки
Способ приготовления
Вареное мясо нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, залить горячей водой (1/2 стакана) и тушить на слабом огне 20 минут. Потом в тушеное мясо положить мелко нарезанные картофель, морковь, лук, одновременно добавить кусочки сырой цветной капусты, зеленый горошек, воду (1/2 стакана) и раствор соли. Рагу продолжать тушить на слабом огне еще 30 минут, затем добавить просеянную и подсушенную пшеничную муку, разведенную холодным молоком, и, осторожно помешивая, кипятить 3-5 минут.