Мясное пюре

Мясо вымыть, отделить от костей и сухожилий, разрезать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю с водой и тушить до готовности дважды пропустить через мясорубку, добавить бульон, соль, тщательно размешать и прокипятить в течение 1 - 2 минут в готовое пюре добавить сливочное масло.